Bonjour les mordu(e)s, j'espère que vous allez bien.
Aujourd’hui, je vous explique comment réaliser des chouquettes.
Cette recette facile pâte à choux, vous permettra aussi de réaliser des choux, choux craquelins, éclairs, gougères, Paris-Brest.
Pour cette recette, vous aurez besoin de
125 g de lait
40 g de beurre
1 pincé de sel
1 cuillère à café de sucre
75 g de farine
3 œufs
ainsi que du sucre à chouquette
Pour le craquelin :
50 g de beurre pommade
60 g de farine
60 g de sucre roux
Pour pocher votre pâte à choux, vous aurez besoin de cette douillehttps://www.zodio.fr/douille-petits-fours-15-dents-110.html
Recette du Paris Brest :
/watch/8loTHzP8frJ8T
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00:29 les ingrédients
00:40 la recette
04:56 l'astuce
05:15 la recette du craquelin