Bonjour les mordus, j espère que vous allez bien.
Aujourd'hui, je vous explique comment ouvrir des coquilles Saint Jacques facilement.
Il existe plusieurs méthodes pour ouvrir les coquilles saint jacques, je vous montre dans cette vidéo deux manières d'ouvrir des coquilles Saint Jacques facilement.
je vous parle également des labels rouges de Normandie, ainsi que la différence entre les saint jacques et les pétoncles.
Je vous parle également d'une chose super importante : la conservation des coquilles Saint Jacques ainsi que de la cuisson, au beurre à la poêle juste saisies ... un vrai régal
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00:00 Bonjour
00:16 première méthode pour ouvrir une coquille Saint Jacques
04:29 deuxième méthode pour ouvrir une coquille Saint Jacques
06:46 quelques explications sur la coquille Saint Jacques
08:50 cuisson à la poêle des Saint Jacques
11:52 Merci et à bientôt