طاجن بالدجاج و الخضار. ام يزيد التركستاني Hoa Kỳ

طاجين بالدجاج/ @omyazeed_123 العجين : كوب دقيق اقل من نص ملعقه كبيره خميره اقل من نص ملعقه كبيره ملح مويه حسب الإحتياج أعجني جميع المكونات جيدا حتى يصبح قوام العجين لين و ملمسو ناعم و غطي عليه و اتركيه يخمر المقادير و الطريقه/ حبة دجاج منزوع الجلد و العظم و مقطع اوصال ملعقتين كبيرة صلصه ٨ فصوص ثوم مدقوقى حبة بصل كبير مقطع ناعم فلفل حار مقطع نص ملعقه كبيره كمون ملعقه كبيره بهار عثماني ممكن تحطي اي بهار موجود عندكم ملح ٤ حبات طماطم مقشر و مقطع نص كوب زيت زيتون او اي زيت و ضعي كل ال مقادير في الفخار او اي صينيه و اخلطيهم مع بعض وضعي فوقه ( حبة فلفل تركي مقطع مربعات حبةفلفل رومي حبة بطاطس حبة بذنجان شوية كرافس حبتين كوسه كله مقطع مربعات ) و اخلطي الخضار مع الدجاج و افردي العجين على شكل دائري و غطي الطاجين بالعجين و لصقي اطراف العجين في الطاجين و ادهني العجين بالبيض او بالحليب و رشي فوقه سمسم و ادخليه في الفرن مسخن مسبقا و اتركيه تقريبا ساعه وربع و يكون النار من تحت و في حال بعد ما صار ساعه ربع و ماتحمر العجين ممكن تشعلي النار من فوق و تحمري العجين #اكلات_هندية #اكلات_تركية #food #foodblogger #foodblog #foodpassion #foodstagram #البحرين #chefs #دبي #طبخ#وصفات #turkishfood #uyghurfood #uyghur #تركيا #السعودية#الكويت#الامارات #بسبوسة #saudifood #أكل_حجازي #معجنات ً#طواجن

Category