INGREDIENTES:
- 4 muslos deshuesados
- 1 cebolla y media
- 2 dientes de ajo
- 3 pimientos verdes
- 6 champiñones
- 2 cucharadas de salsa worcestershire
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cerveza
- Sal y pimienta
- Aceite de Oliva Virgen Extra
ELABORACIÓN:
1. Corta los muslos por la mitad y salpimenta. (No pongas mucha sal, porque luego añadiremos soja).
2. Pásalos por la sartén hasta que estén dorados. Sólo es necesario sellarlos.
3. Pica fina la cebolla y ponla a pochar en la misma sartén. Añade el pimiento verde, los champiñones troceados y el ajo picado y cocina la verdura hasta que esté dorada.
4. Añade la salsa worcestershire y la soja.
5. Incorpora los muslos al guiso y añade la cerveza. Deja reducir todo junto hasta obtener una salsa melosa.