عمل فوارغ وكرشات Hoa Kỳ

المكونات كيلو فوارغ ٨ كرشات طحين للحشوه ٧ كاسات رز حبتين بندورة مقشرة ومقطعه 0.5 ضمه بقدونس منظف ومفروم كاسه حمص حب منقوع 0.5 كاسه زيت مازولا بصله كبيره مفرومه ناعم ملح +فلفل اسود+ بهارات الخطوات منظف الكرشات بالماء الساخن نمسك الكرشه ننظفها من الداخل والخارج ثم ننقعها بالطحين ونتركه على جنب مده عشر دقائق ثم نضع حامض الليمون وقطع الليمون وقليل من الخل ونغسلهم جيداً لحد ما تروح الزنخه منهم ننظف الفوارغ بالماء الساخن كل مصران لحاله وبحنفيه المطبخ بندخل الماء جوا المصران ننقع المصارين بالطحين والماء ثم نتركهم عشر دقائق نغسلهم بحامض الليمون وقطع الليمون والخل نغسلهم عده مرات بالماء لحد ما ينضفو وتروح الزنخه نقطع الكرشات الى قطع صغيرة ونحشيها بالحشوه المذكوره ثم نخيط الكرشه بالابره والخيط (نحشي الكرشه نص حشوه) حتى نفاذ الكميه نحشي المصارين(الفوارغ) والكرشات بحشوه الارز بواسطه المفحاره وقلب المصران من جوه لبره ثم نغسل المصارين بعد الحشي مره ثانيه بالطحين وقطع الليمون لحد ما ينظفو كمان مره نضع الاجرين والراس والكرشات في الطنجره ونضع عليه الماء ونضعهم على النار لحد ما تغلى الماء عليهم ثم نضع المصارين في الماء(نضع ال مصران في الماء عشان ما يتشلبكو ببعض)نشيل الزفره كلها ثم نفرم البصل ونضع ورق الغار وحب الهيل يبقى على النار لحد ما تستوي الكرشات

Category