طريقة قديمة في طهو اللحم و هي طهيها في اداة فخارية مغلقة و لها عدة اسماء منها في ليبيا يقال لها الجرة و في السعودية و دول الخليج يقال لها القلة و الفخار او الفخارة و طنجية في تونس درجية و الجزائر و المغرب و هي انية فخارية لها عدة أشكال
يتم فيها وضع اللحم المتبل مع مجموعة من الخضار و تطهى على الجمر
المكونات :
1 طماطم
1 بصل
1 فلفل احمر جاف
1 فلفل اخضر
نصف ليمونة
عود اكليل
زيت نباتي
ملح - زعتر بري - عود اللحم - حبهان
فلفل اسود
⊙ شكرا لك على المشاهدة
, اشترك و فعّل زر التنبيهات ( 🔔 ) عشان توصلك الفيديوهات الجديدة على طول!
تابعونا :
Facebook: https://www.facebook.com/cucina.ch
Facebook group: https://www.facebook.com/groups/517725535257435/?source_id=874752732573946
Instagram: https://www.instagram.com/alkojeena/
_________________________________________________________
#الكوجينا #بورديم #شواء #ليبيا