آموزش طرز تهیه نان سبوسدار خانگی Hoa Kỳ

سلام عزیزان 🍞آموزش طرز تهیه نان سبوسدار خانگی آرد سالم(سبوسدار) ۲.۵ لیوان آب سالم ولرم (آب جوشیده) نصف لیوان نمک دریا ۱/۳ قاشق چایخوری 🫓ابتدا یک لیوان از آرد را با نمک در ظرفی مخلوط کنید. سپس در دو مرحله آب را به آن اضافه کنید. باقی مانده آرد را در چند مرحله به خمیر بی افزایید تا زمانی که خمیر مانند فیلم نه به دستتان بچسبد و نه سفت باشد. خوب خمیر را ورز داده رو آن یک پارچه نخی بی اندازید و اجازه دهید حدود۳۰ دقیقه در جای گرم استراحت کند. 🍘بعد از این زمان خمیر را از ظرف جدا کرده، مجددا مقداری ورز دهید. سپس آنرا به قطعات کوچک به اندازه گردو تقسیم کنید و با وردنه یا هر وسیله دیگر کامل بر روی سطحی صاف کنید. هرچه ضخامت خمیر کمتر باشد نان شما ترد تر خواهد بود. بعد از اینکه خمیر را به ضخامت دلخواه صاف کردید، درصورت امکان آنرا روی ساج یا داخل تنور و در غیر اینصورت داخل ماهی تابه یا قابلمه ای که از قبل روی گاز داغ کردید قرار دهید. 🍪زیر گاز نباید خیلی زیاد باشد چرا که نان زود میسوزد و نه خیلی کم که نان خشک شود. البته این نان به دلیل نداشتن خمیر مایه حالت سفتی و خشکی دارد. در صورت تمایل میتوانید کمی خمیر مایه به مواد اولیه اضافه کنید. برای این مقدار مواد تقریبا یک قاشق غذاخوری پر خمیر مایه کفایت میکند. بعد از اینکه هر دو طرف نان را پختید میتوانید آنرا میل کنید. نوش جانتون:) آدرس صفحه اینستاگرام مطبخ: ♨️ @matbakh.att آدرس صفحه عطارخونه: ♨️ @attarkhone آدرس سایت عطارخونه(ارائه کننده محصولات مورد تایید دکتر روازاده): 🌐 www.attarkhone.com

Category