Торт «Сент-Оноре» (Saint Honore) пошаговый рецепт вкусного французского торта

Сегодня приготовим французский торт «Сент-Оноре». Рецепт этого вкуснейшего легендарного десерта известен еще с 19 века, и назван торт в честь святого Оноре, который и по сей день считается во Франции покровителем пекарей и кондитеров. Существует много вариантов приготовления этого роскошного торта, основу для него готовят как из песочного, так и из слоеного теста. Я покажу вам свой вариант торта «Сент-Оноре». 👇 РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ПЛЕЙЛИСТЫ: 👇 ▶️ ТОРТЫ ➫ /playlist/PLux1MgXivR1RvDzv5sELIjj1uWRCscGX1 ▶️ ДЕСЕРТЫ ➫ /playlist/PLux1MgXivR1SX-P5c2AMgh3ar-CX_67qc ▶️ СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА ➫ /playlist/PLux1MgXivR1QP31AdefIdSGirkQDzh73I ❗️ ▶️ ВСЕ ПЛЕЙЛИСТЫ ➫ /channel/UCOJf39BZ-T8DVRqflg5enGw/playlists ❗️ ▶️ НОВЫЕ ВИДЕО ➫ /playlist/PLux1MgXivR1RKVMiixUXuibCoJuOfvMQS ▶️ РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ ➫ /playlist/PLux1MgXivR1QlcaLfShNkLmT9lXZBNLKj ⭐ КУЛИНАРНЫЕ СОВЕТЫ: ▶️ Все о цитрусовой цедре ➫ /watch/kBEVN-G5GaT5V ▶️ 3 рецепта домашнего майонеза ➫ /watch/ctmoAXK6rxX6o ▶️ 5 рецептов постного майонеза ➫ /watch/k6pyP6JOGacOy ▶️ Как засолить красную рыбу ➫ /watch/MorBCT9-n8R-B ▶️ Как приготовить сливочный сыр ➫ /watch/4HcmbMt23Ts2m ▶️ Как приготовить разрыхлитель ➫ /watch/47wIUVisp2IsI ▶️ Как приготовить топленое масло ➫ /watch/s6CLNftVgb-VL ▶️ 3 способа укрепить иммунитет ➫ /watch/4BEQhQctN2UtQ ⭐ Подписывайтесь на канал "Коллекция Рецептов" ▶️ /channel/UCOJf39BZ-T8DVRqflg5enGw Уже подписаны? ▶️ включайте колокольчик 🔔 чтобы получать оповещения о выходе новых видео! СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ: ДЛЯ ОСНОВЫ: • 1 упаковка слоеного теста (450 гр.) ДЛЯ ЗАВАРНОГО ТЕСТА («ШУ»): • 60 мл. воды • 60 мл. молока • 65 гр. муки • 2-3 яйца • 50 гр. сливочного масла • 1/4 ч.л. соли • 1/4 ч.л. сахара ДЛЯ ШТРОЙЗЕЛЯ (КРАКЕЛИН): • 50 гр. ореховой муки • 50 гр. пшеничной муки • 50 гр. сливочного масла • 50 гр. сахара ДЛЯ ЗАВАРНОГО КОФЕЙНОГО КРЕМА: • 350 мл. молока • 80 гр. сахара • 4 желтка • 2 ч.л. растворимого кофе • 40 гр. сливочного масла • 30 гр. кукурузного крахмала • ванильный экстракт ДЛЯ СЛИВОЧНОГО КРЕМА: • 500 гр. жирных сливок ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ: Для начала приготовим заварной кофейный крем. Устанавливаем на плиту 2 ковшика. В один выливаем молоко и добавляем ванильный экстракт. Вместо экстракта можно взять ванилин, ванильный сахар или стручок натуральной ванили. Перемешиваем и даем молоку закипеть. В другой ковш выкладываем желтки, высыпаем сахар и хорошо перетираем. В полученную смесь высыпаем крахмал и вымешиваем смесь до однородного состояния. Тем временем молоко начинает закипать, высыпаем в него кофе и размешиваем до полного его растворения. Выливаем в яичную смесь примерно 1/3 кипящего молока, интенсивно перемешиваем и затем добавляем остальное молоко. Включаем газ и завариваем крем в течение нескольких минут, пока масса не загустеет. Выключаем плиту, добавляем в крем сливочное масло и тщательно перемешиваем до состояния крема. Перекладываем его в отдельную посуду, накрываем пищевой пленкой или полиэтиленовым пакетом «в контакт», чтобы не образовалась пленка или конденсат. Убираем крем в холодильник до полного охлаждения. Далее приготовим Штройзель или как его еще называют Кракелин... (продолжение смотрите в видео или читайте на моем сайте по ссылке ниже) 👇 📝 Пошаговый рецепт с фото на сайте ▶️ http://КоллекцияРецептов.рф/Торт-Сент-Оноре-пошаговый-рецепт-вкусного-французского-торта 👜 Товары с AliExpress, которыми я пользуюсь ▶️ http://КоллекцияРецептов.рф/Товары-с-AliExpress 👜 Специи и пряности, которыми я пользуюсь ▶️ https://goo.gl/UJ8gK3 ❗ Друзья, если вам понравился видео-рецепт - вы можете помочь каналу: 📢 ПОДЕЛИТЕСЬ ЭТИМ ВИДЕО С ДРУЗЬЯМИ в соц. сетях + рецепт сохранится у вас на странице! 👍 ОЦЕНИВАЙТЕ ВИДЕО! 👍 - это приятно для меня и важно для развития канала! 📝 НАПИШИТЕ КОММЕНТАРИЙ или задайте вопрос - я обязательно отвечу! 🔔 И самое главное - ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой YouTube канал и группы в соц. сетях, чтобы не пропускать новые видео-рецепты! 🎥 YouTube канал ➫ /channel/UCOJf39BZ-T8DVRqflg5enGw ▶️ Группа ВКонтакте ➫ https://vk.com/recipecollection ▶️ Группа в Одноклассниках ➫ https://ok.ru/recipecollection 👍 Лучшая благодарность – Подписка на канал и группы в соц. сетях, оценка видео, репост и комментарий! Спасибо за все! С наилучшими пожеланиями, Дина Реклама / сотрудничество: dinarecipes@mail.ru https://vk.com/dinarecipes #КоллекцияРецептовДина #КоллекцияРецептов #рецепты #рецепт #Кулинария #вкусно #еда #СентОноре #торт #торты #NoMoreCraptions

Category