तुरई चना दाल की सब्जी.Turai chana dal

तुरई चना दाल की सब्जी.Turai chana dal ki sabji. Turai chana dal Turai sponge gourd - 250 gm Chana dal-1/2 cup Ginger garlic pest-1tsp Onion-2 Tomato-1 Green chili-2 Red chili powder-1tsp Coriander powder-2tsp Turmeric-1tsp Cumin powder- 1tsp salt to taste Oil -2tbsp Turai chana dal sabzi Recipe :- First of all we have to cut the turai.Two onions are also to be cut. One tomato has to be cut.Now we will put two spoons of oil in any pan.Now when the oil is hot, put onions in it and fry the onions for two-three minutes. Now add ginger garlic paste to it and give it a fry for 1 minute.Now put chopped green chilies in it.Now add dry spices to it.Cook the spices for 30 seconds. Now add the washed soaked chana dal in it.Now put a bowl of water in it and cook it on low flame for 15 minutes. Now put chopped Luffa inside it.Will mix well with chana dal. Now put a bowl of water in it and cook it on low flame. Cook it back on low flame for 15 minutes. Will we open it and check whether our chana dal is well cooked or not. After this, add green coriander and garam masala to it.Will turn off the flame of the gas.Serve turai chana dal sabzi hot with roti rice. सबसे पहले हमें तुरई काटनी है। दो प्याज भी काटने हैं। एक टमाटर को काटना है। अब हम किसी भी पैन में दो चम्मच तेल डालेंगे। अब तेल गरम होने पर उसमें प्याज डाल दें और प्याज को दो-तीन मिनट तक भून लें। अब इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट डाल कर 1 मिनिट तक भूनिये.अब इसमें कटी हुई हरी मिर्च डालिये.अब इसमें सूखे मसाले डालिये.मसाले को 30 सेकेंड तक भूनिये. - अब इसमें धुली भीगी हुई चना दाल डाल दें. अब इसमें एक कटोरी पानी डालकर धीमी आंच पर 15 मिनट तक पकाएं. अब इसके अंदर कटा हुआ लफ्फा डालिये. चना दाल के साथ अच्छी तरह मिल जायेगा. अब इसमें एक कटोरी पानी डालकर धीमी आंच पर पकाएं। इसे फिर से धीमी आंच पर 15 मिनट तक पकाएं। हम इसे खोलते हैं और देखते हैं कि हमारी चना दाल अच्छी तरह से पका है या नहीं। अब तुरई की सब्जी तैयार है। - इसके बाद इसमें हरा धनिया और गरम मसाला डाल दीजिए. गैस की आंच बंद कर देंगे. तुरई चना दाल की सब्जी को रोटी चावल के साथ गर्मागर्म सर्व करें.

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