بسكوت الزبدة بالبرتقال بدون برتقال/بسكوت الزبدة بالشيكولاتة/قناة روزا وديدا Hoa Kỳ

#رمضان_كريم #رمضان_2020 #رمضان_مبارك #قناة_روزا_وديدا بسكوت الزبدة بالبرتقال:- نص كيلو دقيق=4 كوب دقيق ممسوح 300 جرام زبدة= 2 كوب زبدة مقطعة ساقعة 175 جرام سكر بودر=كوب فانيليا 2 بيضة معلقة صغيرة اسنس برتقال رشة ملح ربع كوب لبن مقادير الكيلو:- كيلو دقيق 600 جرام زبدة = 4 كوب 350 جرام سكر=كوبين فانيليا 4 بيضة معلقة كبيرة ريحة برتقال نص كوب لبن رشة ملح بسكوت الشيكولاتة:- ربع كيلو دقيق =كوبين دقيق ناقص معلقة كبيرة معلقة كبيرة كاكاو خام 150 جرام زبدة ساقعة= كوب زبدة 95 جرام سكر بودرة= نص كوب سكر بودرة +معلقة كبيرة فانيليا بيضة معلقتين لبن رشة ملح الطريقة:- نضرب الزبدة بالمضرب أو العجان أو بالايد لحد ما تبقى كريمى نضيف السكر البودرة ونخفق لحد ما تبقى كريمى وهشه ولونها ابيض نضع البيض واحده والفانيليا لحد ما تختفى نضع الأخرى ونخفق ثم نضع اللبن وريحة البرتقال أو اللبن بس فى حاله الشيكولاتة ونخفق ثم نضع عليهم الدقيق والملح وفى حالة الشيكولاتة نضيف الكاكاو الخام ونقلب منعجنش ونضع العجينة فى الثلاجة ربع ساعة ونشكل فى جو بارد أو قدام مروحة نشكل وندخل الفرن ع طول الفرن يكون سخن جدا الصوانى تدخل ع درجة حرارة 160 تاخد لون دهبى خفيف من تحت نولع الشواية تاخد لون خفيف من الوش لو هنشكل كذا صينية نحطهم فى التلاجة ويطلعو ع الفرن أو نشكل وندخل الفرن ع طول التشكيل بالكيس وبلبلة المشط أو الوردة المفتوحة بتاعة البيتيفور

Category